锡包银鳕鱼系以深海鳕鱼成菜，其营养价值高，口感鲜嫩，肉细无刺，油润芳香，深受公众欢迎。
　　
主料
　　鳕鱼肉
　　
辅料
　　锡纸
　　
调料
　　精盐味精胡椒粉姜葱汁生油
　　
制作过程
　　1．鳕鱼肉切成大条块，用调料腌渍入味。
　　2．把腌渍好的鱼肉用锡纸逐个包好，放入烤箱内烤熟。
　　
注意事项
　　烤箱烤鳕鱼关键是掌握火候、时间，过长肉质则会变老：过短则缺少香鲜口感。