北京著名的特色传统小吃中，有很多炸货，炸咯吱就是其中之一，这炸咯吱分为软炸和脆炸。
- 中文名
- 炸咯吱
- 主要工艺：
- 炸
- 所需时间：
- 十分钟
- 制作难度：
- 简单
- 咯吱皮
- 2张
- 大 蒜
- 5粒
菜品口味：蒜香
所需时间：十分钟
制作难度：简单
咯吱皮 2张
大蒜 5粒
盐 2克
炸咯吱(5张)
2.把大蒜剁成末备用。
3.把咯吱皮切成菱形块。
4.锅中注油，下入咯吱块。
5.中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
6.蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
炸咯吱食材
主料
咯吱皮300g
辅料
油适量、大蒜5瓣、盐2g
炸咯吱步骤
1.买的现成的咯吱皮，把咯吱皮切成菱形块。
2.把大蒜剁成末备用。
3.锅中注油，下入咯吱块中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
4.蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
zhua曲子白渡白颗
- 参考资料
-
- 1 炸咯吱
